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今年もフェンネルの収穫が始まった。
イタリアの2品種に絞って栽培。
どちらも株が大きくて、ふくらみのある品種。

新玉ねぎが出回る季節に収穫できるようにと
今年は栽培していた。
新玉ねぎと採れたてのフェンネルを一緒に
ピクルスにして食べてもらいたくて。
フェンネルの香りが最高の一品。

ちなみに赤玉ねぎと一緒にピクルスにすると
ピンクのピクルスになって、
見た目にも美味しい一品になる。

見かけたら
試してみてください。



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田谷 徹

Author:田谷 徹
農民です。

青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。

あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。

生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。

俳句もしております。「雪解」「街」「いつき組」に所属しております。

詳しいプロフィールは、カテゴリの「プロフィール」から「ちょっと長いプロフィール」をお読みください。

メールは
taya.tアットマークnifty.com
です。
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