天高く、人肥ゆる秋。
ということで、最近食べたもの。


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セロリの間引きをしたので、やわらかいセロリをスライスして
リンゴとシナモンのサラダを妻が作ってくれた。
フェンネルシードが硬くなる前の実を散らした、すっきりとしたサラダ。



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ハウスのわきに植えてある柿がとれたので、
初夏に収穫した赤玉ねぎと一緒に、マリネ。
海産物以外は、うちの畑で採れたものばかり。
柿はマリネ、と妻がワインを飲みながら、しきりに言っていた一品。


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紫芋のてんぷら。
芋は先日収穫して、少し干したもの。
娘が、
「あー、中身があんこになっているよー!」と驚いていて
いくつも食べてくれた。

秋は美味しいものばかりで良いねぇ。
今日は何を収穫して、何を食べようかなぁ。
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田谷 徹

Author:田谷 徹
農民です。

青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。

あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。

生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。

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メールは
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