P1090014.jpg

ソラマメを収穫した。
今年は天気もよかったので、
いつもよりもたくさんのソラマメがとれた。
それでも、出荷できない一粒莢も多くあり、
それは自家用で楽しむことに。

まず莢をむいて、それから内皮もむく。
この時期は、家のテラスでの作業が気持ちいい。
久しぶりに妻と二人で莢むき作業を楽しんだ。

大量にとれたソラマメは、
その日のディナーとなった。

P1090023.jpg

まずはポタージュ。
新玉ねぎと一緒に潰してスープに。
何とも言えない舌触りと香り。
暑かっただけに冷たいスープが美味しかった。

P1090022.jpg

もう一品は、オムレツ。
豆の食感と味がオムレツという調理によく合う。
ワインが進む一品。

P1090020.jpg

ご飯ものもないとね。
で、ソラマメのリゾット。
チーズ多めがおいしいね。

P1090024.jpg

ソラマメの旬は短い。
今年もその旬を逃さず
みんなで楽しみました。


関連記事
Comment
Trackback













管理者にだけ表示を許可する

Comment form

田谷 徹

Author:田谷 徹
農民です。

青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。

あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。

生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。

詳しいプロフィールは、カテゴリの「プロフィール」から「ちょっと長いプロフィール」をお読みください。

メールは
taya.tアットマークnifty.com
です。
(アットマークを@に置き換えて送信ください)

プロフィール
10 ≪│2017/11│≫ 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
カレンダー(月別)
カテゴリ
月別アーカイブ
ブロとも申請フォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

メールフォーム

Page Top

Powered by FC2 Blog |

FC2Ad

| Template Design by スタンダード・デザインラボ