食べごと

農園のさつまいもは2種類。
紫イモと安納いも。

そのどちらも収穫してすぐは、
それほど甘くない。
だから、しばらく保存してから食べるのだが、
どうしても待てない。

で、妻がオリーブオイルで素揚げにして、
はちみつで少し甘みをつけ、
クリームチーズをのせた前菜を作ってくれた。

クリームチーズがイモの甘さを引き出し、
ワインと良く合う一品に。

今年のさつまいもの収穫を祝いつつ
親子三人で取り合いになった
食卓だった。