P1030870.jpg


紫サツマイモの収穫が始まった。
このイモは、甘さは足りないけど、
でもでも、この色がとても気に入っている。

妻が、とってきたばかりの紫イモを
リンゴと一緒にオレンジジュースで煮てくれた。
ミントの色も鮮やかで、
気分も華やいだ。
親子三人で取り合いになるほど
たのしい食卓になった。

今年もまた、このサツマイモの色で
いろいろな料理を楽しもうと思う。

関連記事

紫イモ&りんごのオレンジジュース煮

作り方、というほどでもないですが。
適当な大きさに切った紫芋とリンゴを、オレンジジュース紙パック1個分、おさとう、白ワイン少々で柔らかくなるまで煮ただけ。最後にががっと強火で水分を飛ばすと、とろ~り濃いピンクのソースのオシャレな一品に。冷蔵庫で冷やすと、ワインにぴったりの前菜&子供がとびつくおかずに。

ちなみに写真のミント、左半分を娘が、右半分をわたしが担当しました。「うさぎ」だの「怒ってる顔」だの、かなりの力作だったようです。
Comment
Trackback













管理者にだけ表示を許可する

Comment form

田谷 徹

Author:田谷 徹
農民です。

青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。

あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。

生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。

詳しいプロフィールは、カテゴリの「プロフィール」から「ちょっと長いプロフィール」をお読みください。

メールは
taya.tアットマークnifty.com
です。
(アットマークを@に置き換えて送信ください)

プロフィール
09 ≪│2017/10│≫ 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
カレンダー(月別)
カテゴリ
月別アーカイブ
ブロとも申請フォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

メールフォーム

Page Top

Powered by FC2 Blog |

FC2Ad

| Template Design by スタンダード・デザインラボ