丸ズッキーニ

5月の終わりから、丸いズッキーニも収穫中。
これまで全然売れなかった。
レストランや市場の業者に無理やり販売したこともあったが
ことごとく、はね返されてきた。
それが、今年はどういうわけかよく売れる。

味は、普通のズッキーニと同じ。
でもこの丸いのがかわいくていい。
そして何よりも、この形だからこそ、
料理の創作意欲もわく。


P1000975.jpg

先日、妻が餃子を作った。
そのタネが余ったので、
丸ズッキーニをくりぬいて、詰めて蒸した。
点心のようで、これが実に美味。

餃子のタネの肉汁を
丸ズッキーニがしっかりと受け止め、
柔らかくなったその実とスープの
ハーモニーが最高!
あつあつでほおばったら、
あとはちめたーいビールで胃へ流し込もう!

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田谷 徹

Author:田谷 徹
農民です。

青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。

あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。

生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。

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メールは
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